TIPIČNE JEDI

Inserito il 8/5/2013

JOTA S KISLO REPO

 

Priprava:

Kislo repo dobro operemo, razrežemo z ustreznim kuhinjskim pripomočkom in zalijemo z vodo, dodamo prekajeno meso, lovorjev list in kuhamo dobre pol ure. Fižol namakamo vsaj 24 ur in ga skuhamo v vodi brez soli. Na olju prepražimo česen in ga odstranimo, dodamo moko, še nekaj časa pražimo, malo zalijemo z vodo. Ko je fižol skuhan dodamo na kocke razrezan krompir, začinimo s soljo in poprom, v prostornem loncu zmešamo fižol in zelje ter dodamo zmes moke in olja, in vse skupaj kuhamo še dobre pol ure.

 

SESTAVINE
za 10 oseb		 KOLIČINE
za starostno skupino 6-10 let		 KOLIČINE
za starostno skupino 11-15 let
     
kisla repa 700 gr 1200 gr
krompir 500 gr 800 gr
posušen fižol ali podobno 400 gr 600 gr
voda po želji po želji
ekstra deviško oljčno olje 50 gr 80 gr
moka 00 15 gr 20 gr
česen/sol/poper/lovorjevi listi po želji po želji
slanina 100 gr 150 gr