TIPIČNE JEDI

Inserito il 31/1/2013

BUČNA MINEŠTRA

 

Priprava:

Olupimo bučo in odstranimo semena, narežemo na koščke in skuhamo na pari ali v slanem kropu. Zavremo mleko z vodo in dodamo moko tako, da ne nastanejo grudice (kuhamo, kot bi kuhali zelo mehko, skoraj tekočo polento), po pol ure dodamo bučno mezgo (2 žlici bučne mezge obdržimo za okras po želji), nato zgostimo dokler ne nastane ne pregosta krema, dodamo sol in postrežemo z žlico olja in okrasno bučno mezgo.

 

 

SESTAVINE
za 10 oseb		 KOLIČINE
za starostno skupino 6-10 let		 KOLIČINE
za starostno skupino 11-15 let
     
rumena koruzna moka (*) 400 gr 500 gr
bučna mezga 1000 gr 1500 gr
mleko 800 ml 1000 ml
voda po želji po želji
ekstra deviško oljčno olje 50 gr 80 gr
sol po želji po želji

 

 

 

(*) bolje je, če jo fino zmeljemo